Contaminanti chimici
La sicurezza alimentare sta diventando sempre più importante agli occhi dell’opinione pubblica; pertanto questa sezione è in continua evoluzione per tenere il passo con le esigenze dettate dalle legislazioni in materia.
Le principali sostanze ricercate:
- Residui di insetticidi, diserbanti e fungicidi con screening multi-residuale su una serie di matrici alimentari come frutta, verdura, prodotti finiti, cereali.
- Determinazione delle Micotossine: Aflatossine, Ocratossine, Zearalenone e Fumonisine in particolare sulle farine, frutta secca, nocciole.
- Determinazione dei residui di metalli pesanti in varie matrici alimentari al fine di assicurare il produttore o il consumatore che gli alimenti posti sul mercato presentino livelli di concentrazione che non pongano a rischio la salute pubblica.
- Ricerca di impurità solide in varie matrici attraverso la determinazione del Filth Test.
- Ricerca e quantificazione dei principali allergeni che possono essere presenti nei vari prodotti come costituenti degli stessi e che possono indurre reazioni allergiche in soggetti sensibilizzati, coinvolgendo il sistema immunitario. La ricerca e quantificazione dei principali allergeni alimentari, individuate nell’All. II del Regolamento (UE) n. 1169/2011 viene effettuata con la tecnica ELISA e HPLC.
La sicurezza alimentare sta diventando sempre più importante agli occhi dell’opinione pubblica; pertanto questa sezione è in continua evoluzione per tenere il passo con le esigenze dettate dalle legislazioni in materia.
Le principali sostanze ricercate:
- Residui di insetticidi, diserbanti e fungicidi con screening multi-residuale su una serie di matrici alimentari come frutta, verdura, prodotti finiti, cereali.
- Determinazione delle Micotossine: Aflatossine, Ocratossine, Zearalenone e Fumonisine in particolare sulle farine, frutta secca, nocciole.
- Determinazione dei residui di metalli pesanti in varie matrici alimentari al fine di assicurare il produttore o il consumatore che gli alimenti posti sul mercato presentino livelli di concentrazione che non pongano a rischio la salute pubblica.
- Ricerca di impurità solide in varie matrici attraverso la determinazione del Filth Test.
- Ricerca e quantificazione dei principali allergeni che possono essere presenti nei vari prodotti come costituenti degli stessi e che possono indurre reazioni allergiche in soggetti sensibilizzati, coinvolgendo il sistema immunitario. La ricerca e quantificazione dei principali allergeni alimentari, individuate nell’All. II del Regolamento (UE) n. 1169/2011 viene effettuata con la tecnica ELISA e HPLC.
Mondeco s.r.l. - Regione Catena Rossa 4/D - 12040 Piobesi d'Alba (CN) - P.IVA e CF: 02688280045 - Note legali | Privacy Policy
